د یونان په پویر کې د کافي کلتور واکمني کوي

کنمینګ - لکه څنګه چې د قهوې د راټولولو موسم راورسیږي، د یونان ولایت د پویر ښار، چې د چین د قهوې پلازمینې په نوم پیژندل کیږي، د تازه بیر بوی سره ژوندی دی. د قهوې په موضوع جوړو شویو جایدادونو، سړکونو او کلتوري میلو سره، دا د لیوالانو او سیلانیانو لپاره یو ګرم ځای ګرځیدلی دی.

د سرطان د استوایی سیمې په اوږدو کې موقعیت لري، چې د قهوې د کرلو یو مهم کمربند دی، پویر په چین کې د لوبیا یو مخکښ تولیدونکی دی. دې د ۲۰۲۳-۲۴ د حاصلاتو په فصل کې ۵۸،۰۰۰ میټریک ټنه خام قهوه تولید کړه، چې په چین کې لومړی مقام لري.

د شنو غونډیو په منځ کې پروت، د ایلیفنټ کافي مینور نه یوازې د خپلو استثنایی شرابو سره، بلکې د خپل ښکلي چاپیریال سره هم زړه راښکونکی دی.

لیدونکي کولی شي د قهوې څښلو پرمهال د وحشي اسیایي فیلانو لیدلو سره چې په خپل طبیعي استوګنځي کې په آزاده توګه ګرځي، وڅښي.

"دلته د یوې پیالې قهوې سره کښیناست او د غونډۍ په غاړه د فیلانو د څښلو لیدل زړه راښکونکي دي. دا د نه هیریدونکي دي،" هوانګ داکسیانګ، چې په جاګیر کې پانګوال دی، وايي.

ما لي، چې د شانګهای څخه راغلی دی، د کافي میوو د راټولولو په هنر کې ځان ډوبوي، د کښت او پخولو څخه تر شین کولو پورې د بشپړ سفر په اړه بصیرت ترلاسه کوي.

هغه وايي: "دا یوه ډېره ګټوره تجربه وه."

دا جاګیر متقابل تجربې هم وړاندې کوي، لکه د قهوې صابون جوړول او د قهوې لوبیا د مچیو جوړول، میلمنو ته بلنه ورکوي چې د قهوې کلتور مختلف اړخونه وپلټي.

په پویر کې له ۲۰ څخه ډیر پریمیم کافي مینورونه شتون لري، کوم چې د کافي کلتور او ګرځندوی سره یوځای کوي، په شمول د پنځو په شمول چې د ولایتي کچې کافي مینورونو په توګه لیست شوي دي.

د يون نان د کرنيزو علومو اکاډمۍ يو همکار څېړونکی لو يوچيانګ وايي، په يون نان کې د قهوې د کورونو ترويج د پرمختګ په لور يو مثبت ګام دی او د قهوې د لړۍ په غځولو کې به مرسته وکړي.

د جایدادونو سربیره، پویر د قهوې په اړه میلې او نورې غونډې کوربه توب کوي، چې سیمه ایز او ملي برانډونه پکې نندارې ته وړاندې کیږي او کلتوري نندارې وړاندې کوي.

ګرځندوی ژانګ شوان یو د فبروري په میاشت کې د منګلیان په دای-لاهو-وا خودمختاره ولسوالۍ کې د یوې نړیوالې قهوې د جوړولو سیالۍ د یوې برخې په توګه د قهوې موضوع لرونکي نندارتون کې ګډون وکړ.

"ما په نندارتون کې مختلف خوندونه وخوړل او د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه د قهوې مینه والو سره مې ولیدل. دا د زده کړې یوه ښه تجربه وه،" ژانګ، د شمال ختیځ چین د هیلونګجیانګ ولایت د پلازمینې هاربین څخه وايي.

د ۲۰۲۵ کال د پسرلني جشن د رخصتیو په جریان کې، چې د جنوري له وروستیو څخه د فبروري تر لومړیو پورې دوام درلود، پویر د سیلانیانو په راتګ کې د تیر کال په پرتله ۱۳.۷۱ سلنه زیاتوالی لیدلی، چې ټولټال ۳.۲۵ ملیون ته رسیږي. د ګرځندوی عواید د تیر کال په پرتله ۱۳.۲۱ سلنه زیات شوي، چې ۳.۴۴ ملیارد یوان (۴۷۵ ملیون ډالرو) ته رسیدلي دي.

د ښار د کلتور او ګرځندوی د دفتر مرستیال ژانګ کیینګ وايي: "د کافي او ګرځندوی یوځای کول د پویر د ګرځندوی صنعت یوه نوې نښه ګرځیدلې ده."